купить фудтрак

[ixiraParticipant]

Фудтрак это симбиоз автомобиля (или прицепа к нему) и полноценной кухни. Для сотрудников ГИБДД это средство передвижения, которому на магистралях общего использования действуют все правила ПДД. Для роспотребнадзора, налоговой, пожарников и прочих контролирующих органов, фудтрак объект нестационарной торговли.<br>Фудтраки можно тоже самое поделить на заводские и рукодельные. В Европе и Америке, где данная индустрия наиболее развита, существуют целые фабрики, производящие такие мобильные кухни под разные нужны. В России же из-за малой распространенности и дороговизны, фудтраки по большей части представляют некий хенд-мэйд из бывших в употреблении автомобилей или прицепов к ним и такового же кухоного оборудования, собранных во едино на задворках городка. Но из-за быстрого развития новомодного направления, так же возникают и отечественные производители.<br>Зачем нужен фудтрак?<br>Вам фудтрак может быть как хобби так и видом бизнеса. Соответственно и причины не дешевой покупки мобильной кухни будут разными. В первом случае по теме можно ответить так: это стало модно у нас и давно практикуется за рубежом, это мечта, которую вы хотите выполнить, это интереснее, чем стационарное кафе. Если вы разглядываете фудтрак с точки зрения прибильного бизнеса, то: это дает большие возможности, чем стационарное кафе, это дает возможность работать в качестве кейтеринга на выездных фестивалях и приватных мероприятиях, такое может быть дополнительным пиаром и маркетингом вашей компании.<br>Вы решились. С чего начать?<br>Для начала вам нужно найти ваши цели, описанные выше. Тут надо отметить, что до этого всего вам обязано это нравится. Работа в общепите это постоянный контакт с великий массой которые важно которых, как ни крути, необходимо любить, несмотря на ваш не легкий труд. Так же принципиальным моментом является безопасность, точнее ее неимение в общепите. Банальное отравление клиента вашей (быть может не вашей) едой может закончится вам весомыми проблемами.<br>Далее необходимо определится с продуктом, которым вы готовы покорять желудки клиентов. Необходимо осознавать, что фудтрак не стационарное кафе и пространство у него весьма ограниченно. Так же ограничен и запас технической воды. Улица это не стационарное помещение со размеренной температурой и влажностью. Стоя под ярким и очень горячим солнцем либо в мороз клиент не захочет долго ожидать. Поэтому ваш продукт должен быть: аппетитным, сытным, резвым, простым, доступным, удобным. Возможность вашего клиента скоро покупать и с аппетитом съесть одно блюдо, по доступной цене, которым наешься, сначала унесешь с собой и не измажешься это ваше большое превосходство над конкурентами.<br><br>Как уже было описано выше, фудтрак это кухня с очень ограниченным местом и ресурсами. Частым не правильным решением является покупка автомобиля/прицепа (потому что понравилось), а позже игра в тетрист с сборкой внутри красивого, но не функционального мобильного помещения. Правильным будет заблаговременно обмыслить, какое меню вы хотите готовить и какое оборудование чтобы достичь желаемого результата необходимо. Меню не должно быть большим, одно-два основных блюда, гарнир и напитки. Иначе вы рискуете “закопаться”, а ваш клиент так и не дождавшись своей очереди, уйдет сердитый. Сама очередь не должна быть слишком большой (а сколько вы готовы ждать заветное лакомство?), но тоже самое нельзя допускать простоев. Здесь нужно играть двумя параметрами технологичность (быстрота исполнения блюда) и его подкупная цена. Подбирайте и рассчитывайте необходимое вам оборудование и правильную компоновку внутри фудтрака. Просчитайте расположение всех ящиков и углы их открытия. Уделите значительное внимание вентиляции. Не допускайте, что бы персонал в ходе работы мешал друг дружке. Помните, что от комфорта работника зависит его производительность. Представьте ваш будущий фудтрак на чертежах с указанием всех размеров. Только после этого можно заниматься поиском подходящего транспортного средства офис на колёсах<br>

[Author]

Posts